Corvina REX colabora en el concurso Súperchef de Valencia

La segunda edición de Súperchef, concurso de cocina en silla de ruedas organizado por Ortopedias del Mediterráneo en Valencia, ha incluido Corvina REX como ingrediente principal de una de las recetas.

Mercavalència ha sido el escenario de esta competición gastronómica llena de emoción y sabor ya que sus responsables no han dudado en ceder las instalaciones de Mercaflor para su celebración.

Por su parte, la Asociación de Personas con Lesión Medular y otras Discapacidades Físicas (ASPAYM) presente en la Comunidad Valenciana ha colaborado con la organización para desarrollar esta acción destinada a aficionados a la cocina con movilidad reducida.

Empresas como Frescamar han hecho posible contar con todos los ingredientes necesarios para que los concursantes elaboraran sus creaciones.

Así, la empresa acuícola ha brindado 14 kilos de Corvina REX mientras que la Asociación de Mayoristas de Fruta y Verdura (AMAFRUVA) ha aportado los ingredientes necesarios para completar los platos.

Una saludable combinación que ha hecho que las propuestas fuesen tan sabrosas como nutritivas.

Por último, y para que los participantes no encontrasen ninguna barrera a la hora de dar rienda suelta a su creatividad culinaria, Valencia Club Cocina ha asumido el reto de dotar las instalaciones de la infraestructura necesaria (bancos de trabajo, fogones, etc.) adaptada a sus necesidades.

Éxito de participación

Medio centenar de concursantes, cifra muy superior a la de la anterior edición, han elaborado durante dos intensas horas un menú por equipos compuesto por tres entrantes y un postre para 150 comensales.

A su lado han estado diferentes chefs valencianos, como Carlos Julián del restaurante Ampar, que han querido apoyar a estos apasionados de la cocina con los que tanto se han identificado.