Corvina REX lance une nouvelle image de marque à Bálamo, le plus grand port maritime de Madrid

Il n’y a pas si longtemps, chez Corvina REX, nous avons lancé un projet d’entreprise et une nouvelle image de marque.

Profitant du retour à la normale, nous nous rapprochons de nos amis et collaborateurs pour fêter ça.

Ainsi, le 9 juin dernier, nous avons eu l’occasion d’organiser un showcooking avec notre partenaire Live Fish au restaurant Bálamo. Un espace gastronomique qui se définit comme « le plus grand port maritime de Madrid » et où l’équipe Avramar et Corvina REX se sont trouvées comme un poisson dans l’eau.

Trois maîtres de la cuisine étaient chargés d’amener la mer à table et ont montré la polyvalence de Corvina REX avec trois recettes très différentes, avec lesquelles les invités ont apprécié sous trois perspectives surprenantes.

Le chef Iñigo Urrechu, chef exécutif d’Urrechu, a choisi de transformer notre Corvina REX en ceviche aux crevettes rouges et aux fruits de la passion. De son côté, Borja Letamendia, chef exécutif du restaurant Bálamo, l’a préparé dans une fine papillote de légumes de saison, alliant les saveurs de la mer et du jardin.

Le dernier plat de la dégustation a été cuisiné par Alfonso Escolar, chef exécutif d’Autocines España, et a surpris les convives avec son jeu de textures. Dans cette recette, Corvina REX était accompagné d’un sol de noisettes et d’une crème sure infusée et ce fut une expérience sensorielle qui ne laissait pas indifférent par sa saveur.

La journée s’est terminée par quelques mots des hôtes. Notre directeur commercial, Tahiche Lacomba, a présenté le projet européen du Groupe Avramar et sa nouvelle dimension en tant que premier producteur de poisson en Méditerranée. De son côté, notre collaborateur Live Fish a confirmé aux participants son attachement à la qualité du genre et du service client. Quelques valeurs fondamentales qui définissent les deux entreprises et qui nous unissent pour réussir dans tous les projets futurs.