Mariage avec Corvina REX en Galice

Grâce à notre partenaire Mar Import, une société spécialisée dans la commercialisation de poissons de qualité, Corvina REX Frescamar a joué dans un menu de mariage avec les Grandes Pagos Gallegos.

Horesmar, division pour le canal Horeca de Mar Import, a été responsable de cet événement gastronomique organisé au Gran Hotel Nagari Boutique, situé au cœur de Vigo, en Galice.

Dans ce menu mariage proposé par cet hôtel exclusif, le plat éllaboré avec REX comme ingrédient principal a été un Carpaccio de Maigre avec de l’avocat, de la tomate et une émulsion d’agrumes.

Le vin avec lequel il a été accompagné a été Fraga do Corvo Godello 2017 D.O. Monterrei, un Godello de la cave Grandes Pagos Gallegos qui est fait avec des raisins de sa propre ferme située dans la ville de Tamaguelos à Ourense.

Quelques vieilles vignes, âgées de plus de 20 ans, qui produisent des vins d’une qualité exceptionnelle comme celui que les experts en mariage ont choisi pour accompagner la recette de Corvina REX.

La note de dégustation définit ce vin comme fin, délicat et élégant. Quelques attributs qui pourraient bien définir Corvina REX.

Mariage exceptionnel

Il ne fait aucun doute que REX et Fraga do Corvo Godello forment un mariage parfait et digne des palais les plus exquis.

Il se passe quelque chose de similaire avec Horesmar, du groupe Mar Import, qui, grâce à sa vaste expérience et son savoir-faire, offre les meilleurs produits de la mer pour le canal Horeca, Corvina REX occupant une place privilégiée au sein des poissons d’aquaculture qui constituent son offre attractive.

La qualité et la régularité de l’approvisionnement sont les signes distinctifs de Horesmar comme sont également de Frescamar, producteur et distributeur de REX.