Maridaje con Corvina REX en Galicia

A través de nuestro partner Mar Import, compañía especializada en la comercialización de pescados de calidad, Corvina REX Frescamar ha protagonizado un menú maridaje junto con los Grandes Pagos Gallegos.

Horesmar, división para el canal horeca de Mar Import, ha sido la responsable de este evento gastronómico celebrado en el Gran Hotel Nagari Boutique, situado en el corazón de Vigo, en Galicia.

Dentro del menú maridaje ofrecido por el exclusivo hotel, el plato elaborado con REX como ingrediente principal ha sido un Carpaccio de Corvina con aguacate, tomate y emulsión de cítricos.

El vino con el que se ha acompañado ha sido Fraga do Corvo Godello 2017 D.O. Monterrei, un godello de la bodega Grandes Pagos Gallegos que está elaborado con uvas procedentes de una finca propia ubicada en el pueblo orensano de Tamaguelos.

Unas viejas cepas -de más de 20 años- que producen caldos con una calidad excepcional como este que los expertos en maridaje han elegido para acompañar la receta de Corvina REX.

La nota de cata define este vino como fino, delicado y elegante. Unos atributos que bien podrían definir a Corvina REX.

Maridaje de excepción

No cabe duda de que REX y Fraga do Corvo Godello forman un maridaje perfecto y digno de los paladares más exquisitos.

Algo similar sucede con Horesmar -del grupo Mar Import- que, gracias a su dilatada experiencia y saber hacer, ofrece los mejores productos del mar para el canal horeca, ocupando Corvina REX un lugar privilegiado dentro de los pescados de acuicultura que integran su atractiva oferta.

La calidad y la regularidad en el suministro son señas de identidad de Horesmar como lo son también de Frescamar, empresa productora y comercializadora de REX.