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Para 3 pers.
Una CORVINA REX FRESCAMAR de 1 Kg aprox. limpia y desescamada
Una cucharada sopera de tomillo, otra de cebollino y otra de perifollo (o perejil)
Una pizca de pimienta en grano de molinillo y una cucharada de sal en escamas
El zumo de 1 limón
2 dientes de ajo machacados
150 ml de aceite de oliva virgen
Para la guarnición
400 g de mini patatas
100 g de setas variadas
Unas pocas ramitas de tomillo fresco o una cucharadita de tomillo seco
80 g de mantequilla
Sal, pimienta y pimentón dulce
1 limón cortado en rodajas finas para decorar[/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title=»Elaboración» tab_id=»b105125d-d3ac-7a26c-c854″][vc_column_text el_class=»formatoRecetas»]
Tiempo estimado: 40 min
Doramos ligeramente los ajos en el aceite y apagamos el fuego, añadimos el tomillo y dejamos reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
Añadimos el resto de hierbas aromáticas y el zumo de limón.
Untamos la corvina con el aceite que hemos preparado, tanto por dentro como por fuera y salpimentamos.
Colocamos las rodajas de limón y atamos con un cordel de cocina e introducimos al horno durante 20 min a 180º.
Para la guarnición, cocemos en agua con un poco de sal las patatas enteras durante 15 min.
A continuación, las abrimos por la mitad y las colocamos en un recipiente para horno junto con las setas, la mantequilla y el tomillo.
Salpimentamos y horneamos 25 min.
Servimos la corvina, retirando la espina central -que saldrá con facilidad-, rociamos con el jugo de cocción y añadimos la guarnición de patatas y setas espolvoreadas con pimentón dulce.[/vc_column_text][/vc_tab][/vc_tabs][/vc_column][vc_column width=»1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][vc_empty_space][qode_content_slider enable_drag=»no» direction_nav=»no» control_nav=»no»][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»3267″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»https://aempm.com/»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1034″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»http://miticbike.com/»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1177″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»https://www.gasma.es/»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1018″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»http://www.geo-planet.com»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1014″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»http://www.cshm.es/»][/qode_content_slider_item][/qode_content_slider][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row]