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Para 2 pers.
150 g de lomo alto de Corvina REX (sin piel ni espinas)
50 g de col china (o repollo)
20 g de cebollino
1 zanahoria pequeña
½ diente de ajo
½ cucharadita de jengibre en polvo
10 obleas de pasta para gyozas
Salsa de soja
Aceite de sésamo
Aceite de oliva suave
Agua
Sal
Azúcar
Pimienta molida
Semillas de sésamo (blanco y negro)[/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title=»Elaboración» tab_id=»d9785e1f-3721-88770-3eab496d-abe4ad0d-c8905f60-4615″][vc_column_text css=»» el_class=»formatoRecetas»]
Tiempo estimado: 25 min
Picar a cuchillo el lomo de corvina y las verduras muy finamente.
Mezclar en un bol la picada, el jengibre en polvo, un chorrito de salsa de soja, otro de aceite de sésamo y sazonar con sal, azúcar y pimienta al gusto.
Colocar las obleas en la palma de la mano (una a una), poner una cucharadita de relleno en el centro, humedecer el borde con un poco de agua, doblar por la mitad y hacer 4-5 pliegues en el lado abierto para darle la forma clásica de este tipo de “empanadilla”. Presionar para sellar bien.
Calentar una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de oliva, colocar las gyozas con la parte más plana hacia abajo y sin amontonarlas, dorar la base a fuego medio-alto, añadir 2–3 cucharadas de agua y tapar hasta que se evapore, de manera que queden crujientes por la base y tiernas por arriba.
Para servir, disponer las gyozas en un plato, bañarlas con un poco de salsa de soja y decorar con cebollino y semillas de sésamo.[/vc_column_text][/vc_tab][/vc_tabs][/vc_column][vc_column width=»1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][vc_empty_space][qode_content_slider enable_drag=»no» direction_nav=»no» control_nav=»no»][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»3267″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»https://aempm.com/»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1034″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»http://miticbike.com/»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1177″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»https://www.gasma.es/»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1018″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»http://www.geo-planet.com»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1014″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»https://www.mediterraneoculinary.com/»][/qode_content_slider_item][/qode_content_slider][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row]