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Para 2/4 pers.
500 g de CORVINA REX FRESCAMAR en filetes sin piel
80 g de puerro
80 g de cebolla tierna
1 huevo
100 g de lechuga variada
2 tomates
4 panecillos de hamburguesa
Mayonesa
Aceite de oliva suave
Perejil, sal y pimienta[/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title=»Elaboración» tab_id=»b105125d-d3ac-76746-6f03″][vc_column_text el_class=»formatoRecetas»]
Tiempo estimado: 35 min
Trocear los filetes de Corvina Rex y pasarlos por la picadora con un poco de sal y pimienta.
Pochar el puerro y la cebolla previamente picados y salpimentar.
Mezclar en un bol la Corvina Rex, el puerro y la cebolla pochados, un poco de perejil picado y el huevo.
Formar hamburguesas con la mezcla y saltear en plancha o sartén 4 minutos por cada lado aprox. (dependiendo del grosor) a fuego lento.
Abrir los panecillos, untar con mayonesa, colocar el tomate y la lechuga y añadir las hamburguesas de Corvina Rex.[/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title=»Vídeo» tab_id=»1491823669355-2-3″][vc_column_text]
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