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Para 4 pers.
200 g de lomos de CORVINA REX FRESCAMAR sin piel ni espinas
1 paquete de pasta Wonton
200 ml de bechamel
Sal y pimienta
Para la salsa
400 g de tomate triturado
10 tomates cherry
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
100 g de alcaparras
100 g de aceitunas negras sin hueso
Romero y/o perejil
Sal y pimienta
Aceite de oliva[/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title=»Elaboración» tab_id=»d9785e1f-3721-8db31-bd06″][vc_column_text el_class=»formatoRecetas»]
Tiempo estimado: 35 min
Troceamos la Corvina a dados pequeños y, tras humedecer las láminas de pasta, colocamos sobre ellas un poco de bechamel y de Corvina.
Salpimentamos, tapamos con una nueva lámina y sellamos cada ravioli.
Cortamos los tomates cherry, laminamos el ajo y picamos la cebolla para pochar los dos últimos en una sartén y añadir a continuación los cherry y el tomate triturado.
Sofreímos durante 20 minutos a fuego lento mientras laminamos las aceitunas y las alcaparras que incorporamos a la sartén.
Picamos el romero y el perejil, los añadimos al sofrito y salpimentamos.
Incorporamos en último lugar los ravioli y cocinamos todo ello a fuego lento durante 4/5 min más, añadiendo un poco de agua si fuese necesario.
Emplatamos y decoramos con hierbas aromáticas.[/vc_column_text][/vc_tab][vc_tab title=»Vídeo» tab_id=»1485448994986-2-1db31-bd06″][vc_video link=»https://youtu.be/CXW6qUE9cZQ» align=»center»][/vc_tab][/vc_tabs][/vc_column][vc_column width=»1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][vc_empty_space][qode_content_slider enable_drag=»no» direction_nav=»no» control_nav=»no»][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»3267″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»https://aempm.com/»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1034″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»http://miticbike.com/»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1177″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»https://www.gasma.es/»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1018″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»http://www.geo-planet.com»][/qode_content_slider_item][qode_content_slider_item][vc_single_image image=»1014″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» qode_css_animation=»» link=»http://www.cshm.es/»][/qode_content_slider_item][/qode_content_slider][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row]